中新网安徽旧事2月14日电（杨晓玲）春节临近，大年夜饭预订火热。监管正在线”的工做，提前摆设、自动做为，启动大年夜饭食物平安护航步履，以精细办理取温情办事，全力守护新春餐桌上的“幸福味”。

　　为摸清大年夜饭市场“底账”，界首市市场监管局对辖区内承办大年夜饭的餐饮单元展开摸排，就餐人数、菜品清单等焦点消息，成立动态更新的专项电子台账，实现餐饮单元底数清、环境明、消息准，法律人员依托台账消息，环绕从业人员健康办理、食材进货溯源、餐饮具清洗消毒、防鼠防虫办法、食物留样等环节环节，实行“全笼盖、无死角”排查。对排查出的风险现患现场指点、立行立改，将食物平安风险消弭正在萌芽形态。

　　正在严抓监管的同时，界首市市场监管局抓好宣传指导。一方面，组织餐饮单元签定《餐饮办事单元食物平安许诺书》，强化守法诚信运营认识，规范食物加工操做流程，守住食物平安底线；另一方面，积极“文明餐桌”新风尚，指点餐饮单元正在夺目反华侈提醒，开展反食物华侈宣传，指导消费者消费、文明就餐，营制绿色健康、俭仆文明的节日消费空气，让年味更添文明底色。